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Più Biologico Regionale in Europa al salone Sana 2025 di Bologna

Lamberto Mazzotti -
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Il progetto “Più Biologico Regionale in Europa”, co-finanziato dall’Unione Europea, ha concluso con successo la sua part...
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EVENTI

A Tavola con gli Estensi alla Manifattura dei Marinati

Lamberto Mazzotti -
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La Manifattura dei Marinati di Comacchio (FE) si è trasformata in una corte rinascimentale per dare il via a “Festina Le...
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Il vino bolognese: un patrimonio da scoprire in cantina e a tavola

Lamberto Mazzotti -
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Situati nel cuore dell’Emilia Romagna, i colli di Bologna e di Imola vantano una storia vitivinicola, che affonda le rad...
EVENTI

La Peppina della Val Camonica vince la edizione 2024 di Upvivium

Lamberto Mazzotti -
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Si è conclusa il 13 novembre scorso nella Biosfera della Sila la finale nazionale del concorso enogastronomico Upvivium ...
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Tentato suicidio della Cucina italiana: il nuovo libro di Mauro Bassini

Lamberto Mazzotti -
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La cucina italiana è davvero in pericolo? Con tono provocatorio e una buona dose di ironia, il giornalista Mauro Bassini...
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Ecco la Guida di Slow Food della Cucina Italiana di Pesce

Lamberto Mazzotti -
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Dopo la prima uscita del 2004, la nuova edizione di “Il Grande Ricettario del Pesce” targato Slow Food porta alla scoper...
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L’Ungheria crede e investe in Agricoltura moderna e Biodiversità

Lamberto Mazzotti -
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L’agricoltura, seppur molto diversificata, svolge un ruolo importante nell’economia dell’Ungheria. Circa il 60% delle az...
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Osterie d’Italia: da 35 anni premia la cultura del buon cibo

Lamberto Mazzotti -
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Ricca di novità è l’edizione 2025 della guida “Osterie d’Italia” di Slow Food Editore a conferma che l’identità dell’ost...
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Alla Scoperta dei migliori Sapori della “Romagna Autentica”

Lamberto Mazzotti -
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Il territorio dell’Alta Romagna, che, alle spalle della riviera adriatica, sale verso l’Appennino, è una terra sorprende...
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Il Peperoncino in Libreria tra Storia, Salute, Cultura e Gusto

Redazione -
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“Piccante Quanto Basta” è il titolo accattivante di questo volume redatto dal gruppo di lavoro della S.It.I “Alimenti e ...
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